Fito Olivares, saxofonista latinoamericano con un don especial, formó el grupo La Pura Sabrosura en Houston, Texas, en 1980. Olivares firmó con Gil Records, con quienes sacó varios álbumes. Los sencillos publicados en 1988 "Juana la Cabana" y "La Gallina" fueron un auténtico éxito. En el 89 "La Negra Catalina" alcanza cierto reconocimiento y en 1990 "Aguita de Melón" entra en las listas de éxitos. Olivares también publicó una serie de álbumes importantes, como "A Gozar Con Sabrosura", "Con Amor Y Sabor" y "La Sabrosura Continua".

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